130 gr de sucre en poudre
130 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
4 oeufs
1 pincée de sel
1/ séparer les blancs des jaunes
2/ mettre le sucre dans un bol
3/ mettre la farine + la levure dans un autre bol
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
Une fois que les blancs sont bien ferme, et pas avant, ajouter le sucre et battre encore quelques instants afin de serrer les blancs
Puis baisser la vitesse du batteur et ajouter d’un coup les jaunes d’oeufs, puis tout de suite le mélange farine / levure en pluie.
Arrêter rapidement le robot/batteur afin que la préparation n’est pas le temps de retomber
verser la préparation dans le moule et enfourné 20mn à 180°(four préchauffé)