4 carottes
2 échalotes
4 pommes de terre
1 bouquet garni
1 bouillon de volaille
crème fraîche liquide
gruyère râpé pour les gourmands
Préparation de la recette :
Faire bouillir les pavés de colin pendant 10 minutes puis laisser égoutter.
Découper les échalotes, les carottes et les pommes de terre (en dés, en rondelles, en julienne, peu importe comme vous le sentez).
Faire revenir tous ces légumes dans un peu d'huile d'olive, puis lorsqu'ils sont dorés, verser un peu d'eau, mettre le bouquet garni et le bouillon de volaille (ne pas resaler, le bouillon suffit normalement) et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Dans un plat à gratin, émietter le colin puis jeter les légumes et le bouillon sur le colin.
Verser un peu de crème liquide sur le dessus et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 30 min à 200°C (thermostat 6-7) pour finir la cuisson des légumes et que ça gratine bien au dessus.
C'est prêt !