1 poivron vert et un rouge
4 5 tomates
2 gros oignons
une boite de concentré de tomate
un verre de vin blanc
Un bouillon de volaille en cube
Faire dorer le poulet dans une cocote avec un peu de matière grasse (Je préfère un poulet entier mais vous pouvez aussi juste utiliser des cuisses ou des blancs)
Pendant de temps découper vos légumes en cube.
Ajoutez vos légumes au poulet, ajouter le vin blanc et recouvrez d'eau. Ajouter le bouillon de volaille et le concentré de tomate (2 bonne cuillère à soupe), Sel, Poivre, Herbes de Provence, assaisonnez à votre convenance.
Laissez cuire une bonne heure pour une viande bien tendre !
Parfait avec un bon riz