1.5 L de lait
100 g de sucre (10 g de canderelle en poudre)
250 g de riz rond à dessert
un bouchon de vanille liquide
Chauffer le lait avec le sucre et la vanille
Quand celui ci est a la limite de bouillir y verser le riz en pluie.
Laissez cuir doucement pendant 20 30min, le lait doit être pratiquement absorber, mais pas complètement, surveillez, goûtez.